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Alcol


Circuito dell’alcol nell’organismo
L'alcol, ingerito dalla bocca, passa nell’esofago, poi nello stomaco e arriva infine all’intestino.

Assorbimento
Quasi tutto l’alcol è assorbito dall’intestino (solo una piccolissima quantità è assorbita dalla bocca).
Subito dopo essere stato assorbito, l'alcol si diffonde nel sangue ad una velocità che dipende dalla suo grado di diluizione e dal livello di riempimento dello stomaco. Tale velocità è:
- più rapida per le bevande al alto tasso alcolico (acquaviti) rispetto a quelle più diluite (birra, sidro o vino),
- più rapida a digiuno che durante un pasto (soprattutto se ricco di grassi).

Diffusione ed eliminazione dell'alcol
Le urine, la sudorazione, la respirazione e le lacrime permettono di eliminare una piccola quantità di alcol. Per il resto, il 90-95% dell'alcol ingerito viene metabolizzato nel fegato. L'alcol si diffonde in tutti gli organi mentre il fegato lo trasforma lentamente. L’organismo impiega in media 7 ore per eliminare 1 g di alcol.

L'alcolemia
L'alcolemia è la presenza di alcol nel sangue e viene misurata mediante il tasso alcolemico, espresso in grammi per litro.

Attenzione: il tasso di alcol nel sangue consentito dal codice stradale è di 0,5 g di alcol per litro di sangue, il che corrisponderebbe:
- per un uomo di 70 kg a:
. 2 bicchieri di vino presi a stomaco vuoto o con qualche stuzzichino,
. 3 bicchieri di vino bevuti durante un pasto completo,
- per una donna di 50 kg a:
. 1 bicchiere di vino preso a stomaco vuoto o con qualche stuzzichino,
. 2 bicchieri di vino bevuti durante un pasto completo.

Se la quantità di vino raddoppia (ossia 1 g di alcol per litro di sangue), è necessario attendere dalle 3 alle 4 ore dopo l'assunzione prima di ristabilire un'alcolemia di 0,5 e poter rimettersi alla guida!

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