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Quale dessert scegliere?
Nota: i pesi indicati tra parentesi corrispondono alla parte commestibile della frutta.

Come consumare la frutta
Può consumare la frutta nei seguenti modi:
- frutta cruda intera o macedonia di frutta fresca senza zucchero,
- frutta cotta al forno o al microonde con cannella, vaniglia, limone o acqua di fiori d'arancio,
- composta di frutta senza aggiunta di zucchero o 1 vasetto (100 g) di composta industriale "senza zucchero aggiunto",
- frutta cotta al vino, senza zucchero, con spezie: chiodi di garofano, bastoncino di vaniglia, zenzero, cannella… (usi solo un cucchiaio del succo ottenuto),
- mousse di frutta senza zucchero (purea di frutta con 1 albume montato a neve).

Può eventualmente sostituire questa frutta con:

- frutta secca, sapendo che una porzione della frutta summenzionata equivale a 25 g di frutta secca, pari a 1 manciata di uvetta, 2 prugne secche, 1 fico secco, 4 metà di albicocche secche o 2 datteri;

- sorbetti senza zucchero, preparati con il succo estratto dalla frutta e l'aggiunta di gelatina o albume montato a neve;

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