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Alcol e aumento di peso
Bevande varie a base di alcol

Esistono due grandi gruppi di bevande alcoliche, distinte in base al metodo di fabbricazione e al loro tasso alcolico:

le bevande fermentate:
. vino e derivati (da 8,5 a 25°),
. aperitivo a base di vermouth (18°),
. birra (da 2 a 12°),
. sidro (da 1,5 a 10°);

le bevande distillate (la distillazione aumenta il tasso alcolico):
. acquaviti e derivati (da 35 a 70°),
. liquori (da 15 a 20°).

L'alcol fa ingrassare?

- Conoscere la gradazione alcolica di una bevanda

L'alcol etilico o etanolo proviene dalla fermentazione dello zucchero (glucosio o fruttosio) contenuto nella frutta e nei cereali.

Il tasso alcolico di una bevanda si calcola in gradi (°) ed è riportato sulla bottiglia in termini di volume.

Per esempio: un vino da 12° contiene 12 ml di alcol puro per 100 ml di vino.
Ciò vuol dire 12 x 0,8 = 9,6 g di alcol puro per un bicchiere di vino da 100 ml.

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