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Piña Colada
Ingredienti : per 1 persona
1/2 fetta di ananas fresco (50 g),
1/2 arancia,
2 cucchiaini di latte di cocco,
1 albume d’uovo e noce di cocco grattuggiata per decorare

Preparazione :
Rovesciare l’albume in un piattino e immergervi il bordo del bicchiere vuoto. Ripetere l’operazione in un altro piattino contenente la noce di cocco gratuggiata, in modo da guarnire il bicchiere ghiacciato.
Passare al mixer tutti gli ingredienti e versare nel bicchiere decorato. Servire freddo con cubetti di ghiaccio o ghiaccio tritato.

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