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Fonduta di porri alle cipolle
Ingredienti : per 4 persone
800 g di porri,
1 cipolla,
1/2 bicchiere di brodo di verdura,
sale e pepe.

Preparazione :
Lavare e pulire i porri, poi cuocerli a vapore per circa 30 minuti. Scolarli e lasciarli raffreddare.
Mondare e affettare sottilmente la cipolla, farla appassire a fuoco lento nel brodo di verdura, salare e pepare.
Aggiungere alla fonduta di cipolle i porri tagliati a bastoncini. Aggiungere sale, pepe e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.

Composizione nutrizionale :
Una porzione di questa ricetta apporta: 55 kcal, 3 g di proteine, 0.5 g di lipidi, 9 g di glucidi, 1 mg di fibre, 15 mg di vitamina C, 41 mg di calcio.

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