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Vitamine
Una vitamina è una sostanza organica essenziale alla vita, senza valore energetico, che l’essere umano non può sintetizzare o perlomeno non in quantità sufficiente. Esistono 13 vitamine, suddivise in...
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Vitamina A
La Vitamina A è una vitamina liposolubile (solubile nei grassi). Viene fornita dunque da alcuni alimenti "grassi". Si presenta essenzialmente sotto due forme: provitamina A o...
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Vitamina B6
La vitamina B6 è una vitamina idrosolubile. La vitamina B6 svolge diverse funzioni: - è essenziale nel metabolismo delle proteine, - è indispensabile all’azione di numerosi enzimi nell’organismo, -...
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Vitamina C
Chiamata anche acido ascorbico, vitamina antiscorbutica (contro lo scorbuto), la vitamina C è idrosolubile. Viene fornita da alcuni alimenti non grassi. La vitamina C svolge varie funzioni: -...
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Vitamina B12
La Vitamina B12, chiamata anche Cobalamina, è una vitamina idrosolubile. La vitamina B12 è necessaria: - per la formazione dei globuli rossi (combatte l’anemia), - per la formazione delle guaine...
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Tiamina
La Tiamina è una vitamina idrosolubile. Definita spesso "la vitamina del sistema nervoso", essa svolge tuttavia molte altre funzioni. La Tiamina svolge un ruolo fondamentale per: - il metabolismo dei...
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Riboflavina
La Riboflavina, vitamina del gruppo B, è una vitamina idrosolubile. La Riboflavina svolge una funzione per: - la produzione dell'energia a partire dai protidi, lipidi e glucidi forniti...
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Acido pantotenico
Acido pantotenico, vitamina del gruppo B, è chiamata anche vitamina B5. Acido pantotenico svolge una funzione per: - il metabolismo dei glucidi, dei lipidi e degli aminoacidi, - favorisce quindi...
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Dossier "Vitamine"
- Folati
- Vitamina D
- Vitamina E
- Biotina
- Vitamina K
- Niacina